Ланч и никакого бизнеса: в Питере открыли кафе, где стариков кормят бесплатно



Россия - страна несчастных стариков. Брошенных и никому не нужных. И дело даже не в нищенских пенсиях, на которые можно только выживать, а не жить полноценной жизнью. Путешествия по миру? Дегустация вин? Дни напролёт в уютных кафешках, где так приятно болтать с друзьями, такими же стариками?

К счастью, российские пенсионеры не знают, как живут их сверстники в Европе. Наши сидят по домам или доживают жизни на лавочках возле подъезда. По ресторанам не ходят, мало кто может позволить просто так, без повода, сходить пообедать.

Вы это и без меня знаете, правда? Грустно, печально, но c’est la vie, это жизнь, как говорят французы. А семейная пара из Петербурга вот уже год каждый день кормит бесплатно всех пенсионеров, кто заходит пообедать к ним в кафе. Летом о необычном заведении писали питерские издания, но в масштабах страны их никто не заметил. Я съездил к ним в гости, чтобы это изменить.

Collapse )
Варежка

Котенок ищет дом

Кажется этих котят я уже снимала. Но ... котята продукт скоропортящийся, пока фотки обработал, они уже подросли.
Итак котенок два



Collapse )
Варежка

Кот ищет дом

Этого кота подобрали где-то на московских улицах, цвета он был немного другого, а главное хромал на обе задние лапы. В одной врачи нашли плохо сросшийся перелом, во второй спицу. Можно только гадать что происходило в его жизни, скорее всего он летун из окна (ставьте уже, блять, сетки). Но вот как вышло, что его прооперировали и потом выкинули ... в общем сейчас кот себя прекрасно чувствует, сигает по шкафам и операционного вмешательства не требует, так как наглость хирургическим путем не лечится



Collapse )

Яблочный спас с яблочной пастилой

Говорят в этом году небывалый урожай яблок! Если быть более точной , то так говорят мои коллеги у которых есть дачные участки :) А потому благодаря им мы имеем возможность каждый день есть вкусные яблоки различнейших сортов! Спасибо вам дорогие коллеги :) Но даже наш немаленьких коллектив не способен съедать яблоки в промышленных масштабах ))) А потому я взяла как-то пару килограммов яблок и испекла для дорогих коллег шарлотку. Съели быстро! А еще через недельку принесли большой пакет яблок сорта Белый налив. К выходным осталась пара килограмм, и опять их отдали мне в переработку. Но в этот раз я решила испробовать рецепт на который давно заглядываюсь — рецепт Белевской пастилы.

Час беготни из кухни в комнату, 5 часов ожидания — и результат на лицо, точней на тарелке )))

Вкусно!!! И не так уж и сложно! Ловите рецепт и мои к нему замечания :)

Яблочная пастила с белками

Collapse )

Спустя 5 часов вынимаем пастилу из духовки, снимаем пергамент, разрезаем ее на равные части, смазываем их остатками взбитых белков и складываем друг на друга в 3-4 слоя. Затем отправляем в духовку подсушиться еще минут на 20-30. Спустя 20 минут достаем, обваливаем в пудре. 

Готово!! Приятного вам аппетита :)

Салат а ля с ростбифом :)

У меня появился еще один вкусный рецепт  быстрого салата, ну ладно почти быстрого, с ростбифом. Его рецепт я подсмотрела в одном кафе. На момент приготовления ростбифа у меня как на грех не оказалось под рукой, а потому я обошлась тем, что бог послал в мой холодильник. А послал он мне остатки шашлыка из свинины, курицы и телятины)) 

Салат а ля с ростбифом

Ингредиенты на 4 порции:

Помидоры черри — 12шт.

Перец сладкий — 3шт.

Баклажан — 2шт.

Мясо (желательно запеченное, но можно и вареное) — примерно 50-100гр

Базилик — по вкусу

Сыр сливочный или фета — по желанию

Соль, перец — во вкусу

Для заправки:

Масло растительное, сок лимона, горчица, мед, бальзамический соус.

Collapse )

Кстати базилик на фото с моего собственного огорода на подоконнике ;) 


Всем любителям сладкого посвящается :)

Я люблю сладкое. Я люблю готовить что-то новенькое, особенно если это что-то сладкое. И меня не остановит жара на улице, я включу духовку и испеку то что давно хотела ))))

В прошлые выходные я все же решила немного пощадить соседей, и выпечкой занялась в воскресенье, когда слегка похолодало :) А рецептов у меня в закромах море!!! Когда у меня еще не было аккаунта в ЖЖ, нужные мне рецепты я печатала, а потом сообразила что можно же завести себе ЖЖ дневник и сохранять их в Избранном! Алилуйя!! И еще я в Инстаграмме подписана на парочку кулинаров, и там у меня тоже много всяких рецептиков сохраненных )) А тут еще и повод — день рождения любимой мамочки! Я решила испробовать какой-нибудь новый рецепт и повторить его дома. Выбирала из тех где как можно меньше ингредиентов надо закупать, что бы большая часть уже была у меня в наличии. Как следствие выбор пал на рецепт из Инстаграмма. Автор рецепта vladunoff

На закупку необходимых ингредиентов я отправилась в субботу, жара-не жара —  вижу цель, верю в себя, не вижу препятствий )))) Все купила, единственно, слушайте ну что же это за цены то на малину?! Наверно ее расплавленным золотом поливают? Слава богу мне нужен был всего лишь один стаканчик, а вообще можно было и меньше брать. В следующий раз сделаю такой же рулет, нос черной смородиной. Объективно говоря без кислинки рулет будет слишком приторный. Мне попалась слегка кислая малина и это было большим плюсом.

А еще в этот раз я пробовала сделать украшения из темперированного шоколада. Это совсем не сложно, но довольно трудоемко. Однако об этом чуть позже. 

Итак, рецепт в студию!

Шоколадный рулет с мятным кремом, мятным курдом и свежей малиной

Collapse )

Ну а в целом хочу сказать, что рулет получился хоть и некузявый, но оооочень вкусный и сытный! Сочетание слегка соленого сливочного крема, сладкого мятного курда и бисквита, кисленькой малины — это бомба!!!

А еще, если вы внимательно читали предыдущие мои кулинарные сообщения, то вы наверно обратили внимание, что рецепт подобного бисквита уже был!  Именно такой бисквит, только без добавления какао, является основой торта Фрезье :) 

Да кстати, свой рулет я украсила декором из темперированного шоколада. Делается он очень просто, рецепт я нашла в инете, не буду вам его пока пересказывать (напишу отдельно)). Ничего сложного, только надо точно соблюдать рекомендации. Я немного поторопилась, и мои украшения начали таять у меня в руках. Хотя те что полежали в холодильнике ночь не имели такого свойства. Мне понравилось, буду еще пробовать  делать такие украшения :)

Пробуйте и у вас получится, приятного аппетита ;)

Фильм "Свидетели" отзыв и эмоции.

  


В этот понедельник я была в кинотеатре Формула Кино в ЦДМ на спецпоказе фильма Константина Фама «Свидетели». Фильм посвящен непростой теме Холокоста. Я представляю, что это невероятно трудно создать фильм на такую сложную тему, исследование и переживание которой не прекращается до сих пор. 


Фильм состоит из трех новелл, и каждая из них, по сути, это отдельное законченное произведение. Но если собрать их все вместе как пазл, то перед тобой откроется полная картина, увидеть которую ты пожалуй не ожидаешь. Это как когда ты смотришь детектив и уже точно знаешь, кто именно убийца, но внезапно все встает с ног на голову, убийцей оказывается совсем другой. Но при этом все совершенно логично и понятно. Так и здесь, все ответы приходят лишь после просмотра последней третьей части фильма. 


Этот фильм создавался на протяжении нескольких лет, каждая из трех частей удостоилась отдельной премьеры и собрала множество наград и премий от международного жюри. В контексте этих новелл сплетаются судьбы нескольких человек: известного дирижера, его любовницы и ее собаки, его сыновей, служанки, скрипичного мастера, сына мастера и подмастерья скрипичного мастера.


Collapse )

Немного о вчерашнем вечере 😎

😎Хороший человек Москва! Люблю её очень :) Летом особенно! Во время проведения чемпионата ФИФА иностранцев было море. Подходы к Красной площади перекрывали, но в центре полно было волонтеров. И иностранцы были под присмотром. А мне именно сегодня довелось спасти алжирца: искал выход на Красную, к ней самый простой подход со стороны Охотного перекрыли. Спасла, пообщались на смеси английского, русского и языка жестов 😂 А при выходе с Красной группа колумбийцев пыталась проникнуть на оную, что бы потом, только одним известным им путём, дойти до метро Охотный ряд. Строгий миллиционер аккуратно и тактично отсылал их в нужном направлении, но они понимали только по-испански и по-английски. Такие у них потерянные лица были, что пришлось попрощаться с алжирцем (собственно мы минутой ранее как раз прощались), подхватить под белы рученьки 12 колумбийцев и довести их до метро. Всё, теперь я могу с чистой совестью ехать домой. 😎
P.S. Что ещё имею сказать: надо учить английский это раз. И спасибо умному человеку придумавшему Google-translator это два. Всё.
Всем спокойной ночи 💋

Спецпоказ фильма "Свидетели"

Весной смотрела фильм Константина Хабенского "Собибор". Тяжёлый фильм, но посмотреть его стоит.
А в понедельник 23 июля приглашена на спецпоказ фильма "Свидетели". Тоже о войне и Холокосте.
Считаю что мы должны об этом не забывать.

«Свидетели» — военно-историческая драма режиссёра Константина Фама, состоящая из трёх киноновелл: «Туфельки», «Брут» и «Скрипка», объединённых общей концепцией и посвящённых памяти жертв Холокоста.



На спецпоказе 23 июля в Москве фильм представят актёры: Оксана Фандера, Владимир Кошевой, Филипп Янковский, Мария Зыкова.

О сюжете фильма:

В начале XX века в мастерской создается уникальная скрипка, предназначенная в подарок еврейскому мальчику. Инструмент попадает в эпицентр трагических событий, становясь их невольным свидетелем. Главный герой фильма до середины жизни был полностью уверен, что знает всё о своей семье, пока не получил полное драматизма и эмоций письмо из прошлого. Тот, кто был таким близким и родным, оказывается совсем другим человеком… Как теперь жить с этой болью? Как найти себя, и вернуться к истокам? Герою предстоит отыскать ответы на эти вопросы и обрести Любовь…

Интересные факты:

Специально для съёмок была приобретена уникальная скрипка XVIII века немецкого мастера Себастьяна Рауха.
Впервые международная съёмочная группа получила разрешение на съёмки у Стены Плача в Иерусалиме. Здесь был снят финальный эпизод ленты в сопровождении оркестра и скрипки. Также впервые в истории были разрешены съемки на территории музейного комплекса Освенцим.